연근파이 만들기 
 

<재료>

바닥시트 : 박력분290g, 설탕10g, 소금5g,
                넛멕5g,터180g, 크림치즈227g
단호박크림 : 계란노른자 1개, 설탕30g,
                   콘스타치20g, 생크림70g,
                   넛멕-약간, 밤호박350g,
                   연근 토핑
<단호박크림>        
1. 단호박을 껍질을 벗겨 전자렌지에서 익혀       
    곱게 으깬다.                                               
2. ①에 계란노른자, 설탕, 생크림, 넛멕을     넣고 거품기로 완전히 풀릴때까지
    저어준다.  

<만드는 법>

1. 박력분을 체에 내린 후 버터를 넣고
    콩알만하게 자른다.
2. 설탕, 소금, 넛멕, 크림치즈를
   ①과 혼합하여  팬에서 형태를 잡아 30분
   냉장고에 휴지시킨다.
3. ②의 껍질에 밤호박 크림을 붓고
   고무주걱로  윗면을 고르게 한 뒤 연근을
   얇게 썰어 토핑한다.
4. 160도에서 40∼50분 굽는다.
    (미니파이 : 180도 20분) 
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 ▲ 연근피자 만들기

 ▼ 연근 완자조림 만들기
 
 

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