연근 섬유질 확대 
 
연근은 안에 숨구멍이 있어서 물속에서도 잘 자랍니다. 아래사진은 연근의 섬유질을 촬영한거에요

피자의 치즈처럼 주~~~욱 늘어나지요^^

 

여기서 잠깐!!!

연근에 구멍이 왜 뚫려 있을까요?

저도 궁금했었는데 알아보니 다 이유가 있더라구요~

 

수면 위에 있는 잎에서 흡수한 공기를 이 땅속 줄기 속에 있는

구멍을 통하여 연뿌리로 전달해야 하는데 그러기 위해선 연근 속에 10여 개 정도의

구멍이 나 있는 것이라고 하네요~

 

사람의 몸도 10개의 구멍(?)이 있죠?ㅋ

연근뿐만 아니라 물속에서 자라는 물풀의 줄기도 공기를 통할 수 있도록

공기가 지나가는 빈 공간이 있어요~

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 ▲ 연근 성분

 ▼ 갓 채취한 흙연근
 
 

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