재료준비
연근150g, 쌀 1.5컵 검은컵 1/4컵 참기름 1작은술 쌀뜨물2컵 식초1작은술
물1과3/4컵 소금 약간(물파래양념장)물파래50g 국간장 1작은술 간장2큰술 다시마 우린 물 3큰술 참기름
1작은술 다진마을 1작은술 생강즙 1/2작은술 깨소금1큰술 후춧가루 약간

요리방법
1.연을 껍질을 벗기로 잘라서 0.5cm 두께로 채 썰기를 합니다.
2. 연근을 씻어서 쌀뜨물을 냄비에 붓고 식초를 넣어서 끓으면 연근 살짝 데쳐 찬물에 헹굽니다.
3. 쌀은 미리 씻어서 충분하게 불리고 검은 콩운 물에 담가 불린 후에 씻어서 물을 조금 붓고 삶아내고   콩  물을 따로 받습니다.
4.솥에 참기름을 두르고 쌀과 연근을 넣어 볶은뒤 쌀알이 투명해지면 삶은 콩을 너허 콩물에 소금을 조금타서 밥물로 부어서 센불로 밥을 짓습니다.
5. 밥물이 잦아들면 약하게 불을 줄여 뜸을 충분하게 들입니다.
6. 물파래 미역을 깨끗하게 씻어 잘게 다진후에 담고 국간장과 간장을 섞고 나머지 양념을 모두혼합한뒤
향이 나는 양념장을 만듭니다.
7. 뜸을 잘 들인 연근콩밥을 위아래 뒤섞은뒤 그릇에 담고 물파래 양념장을 넣어 비벼먹습니다.