<재료>

   연근, 쇠고기간것, 쌀, 계란, 참기름,

   소금, 깨소금, 설탕.

  <만드는법>

 1) 연근을 다듬어 1/4 등분하여 끓는물에  살짝 데친다.

 2) 쌀은 물에 불려 찧어서 사용한다.

 3) 쇠고기는 간장, 설탕, 후추, 마늘 ,참기름, 깨소금

    을 넣어서 밑간을 해둔다.

 4) 냄비에 참기름을 넣고 달구어 준뒤 쇠고기를 먼저

    볶다가 연근을 넣어서 볶아준뒤 (1)에 준비해 놓은

    쌀을 넣고 볶아준뒤 물을 붓는다

 5) 죽을 끓일 때는 내용물에 비해서 물량을 6배 붓는다.

 6) 나무주걱으로 한번씩 저어 주면서 끊이면서

    간을 맞춘다.