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연근깨강정

- 재료준비

연근200g, 식초약간. 흰깨 300g, 흑임자300g

( 시럽: 설탕100g, 소금1작은술, 꿀4큰술, 물1½컵 )

	- 만들어 보세요!!
	1. 연근은 썰어 식초1/2작은술, 소금1/4작은술을 넣고 끓는 물에 데친다. 2. 연근이 반정도 익을때까지 데쳐 찬물에 헹궈 낸다. 3. 삶은 연근에 설탕, 소금, 물을 넣고 졸이면서 위의 거품은 걷어 낸다. 4. 시럽이 1/3정도 남았을 때 꿀을 넣어 윤기가 나도록 조린다. 5. ④의 연근에 흰참깨, 흑임자를 각각 묻혀낸다.