<재료>

 연근, 새우200g, 쪽파150g,  밀가루, 달걀1개,

  소금약간, 식용유 약간

<만드는 법>

1. 연근은 끓는 물에 데쳐준 다음 1cm두께로 썰어,    소금을 살짝 뿌려 밑간하여 둔다.

2. 새우는 잔 것으로 준비하여 머리와 내장,  

   꼬리 부분은 제거하여 물에 씻은 후 물기를

   제거한다.

3. ②의 새우, 쪽파를 다져서 소금, 밀까루

   달걀로 걸쭉하게 반죽을 마든다.

4. ①의 연근에 밀가루를 묻혀

    ③의 반죽을 채워 모양을 만든다.

5. 팬에 노릇노릇하게 익힌다.