• 재료 : 연씨 1컵, 멥쌀 1컵, 찹쌀 1/2컵, 물 8컵, 소금 약간, 설탕 약간, 대추 7개

만드는 방법

         - 연씨는 깨끗이 씻어 물에 충분히 불려서 배아를 떼어내고 곱게 갈아서 고운 체로 거르고 찌꺼기는 버린다.

        -  멥쌀과 찹쌀도 갈아서 고운 체에 거른다.

        -  대추는 씨를 빼고 곱게 다져 둔다.

        -  두꺼운 냄비에 갈아놓은 쌀을 붓고 불에 올려서 따뜻해지면 준비해 둔 연씨를 넣고 나무주걱으로 저으면서 서서히 끓인다.

       -  반 정도 되었을 때 대추를 넣고 완전히 끓으면 소금으로 간을 하고 식성에 따라 설탕을 넣기도 한다.