<재료> 

- 찹쌀, 밤, 흑미, 대추, 잣, 어린 연잎, 큰 연잎<백련 잎으로 향이 많이 나는 것(날씨좋은 날 오후에 채취)> 꽃창포 잎, 소금

• 밥에 넣을 붉은 팥을 삶는다.

• 찹쌀을 씻어 적당량의 밤, 흑미, 삶은 팥을 섞어 소금간을 하여 밥을 짓는다.

• 지은 찰 밥을 퍼내어 채 썬 대추<씨를 뺀것> 잣, 채 썬 어린 연잎(잎이 펴지기 전) 등을 섞는다.

• 1인 분량의 밥을 쌀 만큼 큰 연잎을 나누어 밥을 싼다.

• 싼 밥을 꽃창포나 붓꽃 잎으로 ┼자로 묶는다.(생 꽃창포 잎은 끊어지므로 사전에 약간의 소금을 넣은 물에 살짝 데쳐쓴다.)

• 연 잎에 싼 묶은 밥을 찜통에 넣어 2~3분(김이 오른후 2~3분) 정도 찐다.

      ※ 반찬으로는 각종 산나물, 깻잎 조림등 전통적인 것을 곁드리는 것이 맛을 돋운다.