포도 연자육 주스

제철 포도는 건강에 좋을 뿐 아니라 구연과 과육 과당이 기력을 회복시키는 효과도 있다. 연자육은 기력이 달리고 심신이 피로할 때 휴식과 함께 권하는 음식이다. 여기에 아스파라거스를 넣어 갈아 마시면 스트레스를 많이 받는 수험생들의 기력을 회복시키고, 집중력을 높여 주는 좋은 음료가 된다.

재료 포도 100g, 연자육 달인 물 150mL

연자육 20g, 아스파라거스 20g, 꿀 1큰술

만드는 법① 포도는 씨와 껍질을 제거한다.

② 연자육은 핵을 제거하고 껍질을 벗겨 볶은 후 곱게 갈아놓는다.

③ 연자육 가루와 포도를 함께 넣고 간다.

④ 연자육 달인 물과 아스파라거스를 첨가해 간다.

⑤ ③과 ④를 섞어 꿀을 넣고 다시 한 번 간다.

Tip. 연자육은 연꽃이 지고 나면 생기는 연밥의 씨를 말하는 것으로 한약재 파는 곳(국산구하기힘듦)에서 구할 수 있다.
연자육의 핵을 제거한 뒤 연자육 100g에 물 2L 정도를 붓고 센 불에서 한 번 끓으면
약한 불로 바꿔 물의 양이 1/4쯤 줄어들 때까지 끓인 후 식혀서 냉장 보관한다.
남은 건더기는 믹서에 갈아 콩국처럼 마셔도 좋다.

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